당뇨식

두부스테이크만들기

* 당뇨식단레시피

요리명

두부스테이크

재료

두부80g, 건표고 2g, 당근10g, 파프리카 5g, 전분, 소금, 후추 약간, 포도씨유 3g

소스

양파 15g, 마늘 약간, 조림장 1작은스푼

두부: 리놀산을 함유하고 있어 콜레스테롤을 낮추고 올리고당이 많아 장의 활동을 활성화하고

소화 흡수를 도와요.
저칼로리이면서 단백질이 풍부하기 때문에 기력을 떨어뜨리지 않고 건강하게 다이어트를

하는데 도움이 됩니다.

두부로 스테이크를 만들어 보아요. 담백하면서 고소한 스테이크를 즐겨 보세요.

당뇨환우는 물론 어린 자녀들도 함께 드시면 좋아요.

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* 준비된 재료

표고버섯은 미지근한 물에 불려주세요.

급할 때에는 미지근한 설탕물에 불리시면 빨리 됩니다.


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* 모든 야채를 깨끗이 씻어 다져 주세요.

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* 두부를 주머니에 넣고 물기를 짜 주세요.

주방 전용 짤순이를 이용하시면 편하게 짤 수 있어요.

두부와 다진 야채를 함께 넣고 엉길수 있도록 전분을 넣어 반죽을 합니다.

많이 치대주면 맛도 더 좋고 모양도 예쁘게 나옵니다.




* 먹기 좋은 크기( 지름이 약6cm정도) 로 동그랗게 만들어 줍니다.

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* 달구워진 후라이팬에 기름을 두른 후 반죽을 놓고 약한불로 구워 줍니다.

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* 다진 양파, 다진 마늘과 조림장을 넣고 소스를 만들어 줍니다.

당레노는 조리장을 준비하여 설탕이 필요 없으나 설탕을 약간 넣어 맛을 냅니다.

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* 완성된 두부스테이크

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본 레시피는 한국당뇨환우연합회(www.dangmember.com)의 협력기관인 당뇨와건강(www.dangmedi.com)과 당뇨식 전문업체인 당레노(www.dangreno.com)가 공동 기획, 당뇨인의 건강한 식단문화 개선을 위해 제공하고 있습니다.

 

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